Капустняк домашний

Капустняк – рецепт вкусного супчика из свежей и квашеной капусты.
Продукты
Капуста белокочанная – 300 г
Капуста квашеная – 300 г
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Пшено – 3 ст. ложки
Подчеревина – 100 г
Соль
Перец
Бульон мясной
Зелень петрушки и укропа

Видео рецепт Капустняк домашний

Пошаговый фото рецепт Капустняк домашний

Как приготовить капустняк:

Свежую капусту нарежем мелкой соломкой. Квашеную капусту, если очень кислая, промоем холодной водой. Картофель очистим и нарежем брусочками. Морковь натрем на крупной терке. Луковицу мелко нарежем. Подчеревину нарежем кубиками. Зелень петрушки и укропа порубим.

На сковороде обжарим подчеревину и добавим к ней лук с морковью. Обжарим, помешивая, 5 минут.

Добавим квашеную капусту, 2 половника бульона, накроем крышкой и будем тушить 20 минут на маленьком огне.
В кипящий бульон вкинем картофель, свежую капусту и пшено. Варим 10 минут.

Добавляем тушеные овощи, посолим по вкусу и поварим все вместе 10 минут. Приправим капустняк зеленью. Как и все капустняки, суп должен быть достаточно густым.

Поперчим капустняк в тарелке свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!

Также смотрите наши другие Рецепты первых блюд.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest

Оцените статью
Капустняк домашний
Солянка мясная