| Продукты для приготовления гаспачо |
|---|
| Перец болгарский – 3 шт. |
| Помидоры – 1-1,5 кг |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Чеснок – 3-4 зубчика |
| Чиабатта – 3 кусочка |
| Уксус винный – 2 ст. ложки |
| Соль – по вкусу |
| Перец черный молотый – по вкусу |
Видео рецепт Гаспачо (холодный томатный суп)
Пошаговый фото рецепт Гаспачо (холодный томатный суп)
Как приготовить холодный томатный суп гаспачо:
Для начала нужно запечь сладкие болгарские перцы в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение 10-15 минут.
Помидоры залить кипятком на несколько минут и аккуратно снять кожицу.
Перцы достать, посыпать крупной солью и очистить от кожицы.
Очистить перцы от семян и нарезать.
К помидорам добавить измельченные лук, чеснок и болгарский перец.
Взбить блендером.
Добавить несколько кусочков чиабатты или лаваша, винный уксус, соль и молотый черный перец.
Снова перебить гаспачо блендером.
Теперь осталось охладить в холодильнике пару часов, и холодный томатный суп гаспачо готов.
Приятного аппетита!
Также смотрите наши другие Рецепты первых блюд.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ЧИТАЙТЕ ПЕРВЫМИ НАШИ ВКУСНЫЕ И ИНТЕРЕСНЫЕ ПОСТЫ В Pinterest
